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MOOC与PBL结合模式下食品质量与安全专业生物化学课程教学改革研究

2023-12-21 点击：92 次

作者： 汪光云，等
作者单位： 安徽中医药大学
摘要： 该文对MOOC（大规模在线开放课程）课程资源平台和PBL（以问题为导向的学习）教学 模式在生物化学本科教学过程中的应用现状和优缺点进行了综述，在此基础上进一步探索 将生物化学MOOC线上平台资源与PBL教学法相结合的路径。以安徽中医药大学2020级食 品质量与安全班为研究对象，在MOOC平台学习的基础上，选择重点章节进行PBL设计，并将 班级学生随机分成若干组进行小组讨论。这种教学形式以讨论取代教师的部分课堂讲授， 提高了学生的自主学习能力和应用课程知识点的能力，为生物化学教学改革提供了新思路。
关键词： MOOC；PBL；生物化学；食品质量与安全专业
中图分类号： G642.0
基金项目： 安徽中医药大学教学研究项目（2021xjjy_yb15）；安徽中医药大学教学研究项目（2021xjjy_zd018）；安徽省质 量工程项目（2022jyjxggyj308）；安徽省高等学校省级示范基层教学组织（教研室）生化与分子生物学教研室。


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