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“食品分析与检验”实验课程教学改革探索与实践

2014-10-30 点击：953 次

作者：	郭静，等
作者单位：	西北农林科技大学食品科学与工程学院
摘要：	在近几年“食品分析与检验”实验课程教学改革中，指导教师从实验教学内容的优化、教学方法和手段的丰富、开放型实验室的建设以及成绩考核制度的完善等方面对该课程的教学模式进行了一些探索。实践证明，这些措施对提高学生独立操作能力和培养创新精神效果良好。
关键词：	食品分析与检验实验教学教学改革
中图分类号：	G719.21
基金项目：	西北农林科技大学教学改革项目：食品分析与检验实验改革与实践（JY1302076），“食品毒理学”教学改革与实践（JY1302070）

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