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食品专业生物化学创新实验教学体系的探索

2019-12-27 点击：350 次

作者：	宋达峰，等
作者单位：	浙江工商大学食品与生物工程学院
摘要：	生物化学实验是高等院校食品类专业一门重要的专业必修课。实验教学是培养创新人才的重要环节，如何改进实验课程体系，提高学生的设计能力、分析能力和动手能力是生物化学实验教学中的重要研究内容。为了使本科学生能更好地掌握生物化学实验的基本操作技术，提升科学思维和研究素质，本文从改革实验教学模式、改变授课形式和改进实验成绩考核方式等方面着手开展初步探索，以期提高学生在实验教学中的主体作用，激发学生的学习兴趣，培养学生的实验技能，提高学生的科研能力。
关键词：	生物化学实验教学改革教学模式
中图分类号：	G642
基金项目：	浙江省普通高校“十三五”特色专业（食品质量与安全）教改项目资助。

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