欢迎来到科教文汇网站     设为首页 | 加入收藏 | 联系我们 
详细信息
当前位置:首页>>详细信息
大学生通识课“食品添加剂”教学研究

2016-08-15 点击:740 次

作者: 刘凤霞,等
作者单位: 华中农业大学食品科学技术学院
摘要: 通识课程是实现通识教育的重要途径,课程内容 与目标设计、教学方法及课程考核评价体系是通识课程的 关键环节。食品添加剂是近代食品工业的重要组成部分,它 使得我们的饮食丰富多彩,更容易让人接受。本文明确了 “食品添加剂”通识课的教学内容和目标,并结合教学实践 对课程的教学方法和考核评价体系进行了探讨。
关键词: 通识课 食品添加剂 教学
中图分类号: G642.0
基金项目: 国家自然科学基金青年项目(31501498);湖北省自然科学基金项目(2015CFB390);中央高校基本科研业务费专项资金项目 (2662014BQ055, 2662015QC021)。


下一篇: 以土木工程专业评估为导向的实验教学...
  上一篇: 地理科学专业遥感概论双语教学改革研...