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中国饮食文化课程思政元素的挖掘与应用——案例式培植大学生辩证思维的实践探索

2022-11-09 点击：489 次

作者：	侯爱香，等
作者单位：	湖南农业大学食品科学技术学院
摘要：	该文简要介绍了中国饮食文化课程的内容，梳理了其中蕴含的思政元素，重点阐述了与辩证思维有关的思政元素，就案例式培植学生辩证思维做了具体论述，提倡在培植学生辩证思维的基础上，注重勤俭节约美德、创新意识、大局观、社会使命感、生态友好发展观和健康卫生饮食观的共同培养。
关键词：	案例式教学；辩证思维；中国饮食文化；课程思政
中图分类号：	G642
基金项目：	2021年湖南省普通高等学校教学改革研究项目“后疫情时代基于文化自信的高校饮食文化育人模式创新研究”。

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