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“食品工艺学”课程思政教学改革探索

2021-04-29 点击：411 次

作者：	王翠娜，等
作者单位：	吉林大学食品科学与工程学院
摘要：	思想政治教育是高校立德树人的关键环节，习近平总书记强调，各类课程与思想政治理论课须同向同行，形成协同效应。当前，在各级教育部门的积极推动下，各类专业教师结合教授课程的性质和特点，多维度探索课程思政教学改革实践。该文基于“食品工艺学”课程理论性和实践性的特点，在实现课程知识传授、能力培养的同时，探讨如何将思政元素映射点融入课堂教学实践，从而实现专业课与思政教育课相辅相成、同向而行。
关键词：	食品工艺学；思想政治教育；传统文化
中图分类号：	G642.0
基金项目：	吉林大学 2020 年创新示范课程建设项目。

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