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食品微生物学课程全英文教学的探索

2019-11-20 点击：561 次

作者：	宁喜斌，等
作者单位：	上海海洋大学食品学院
摘要：	食品微生物学由于本身知识科普化及科技交流的国际化，因此全英文教学在国内高校已如火如荼地开展，但学生英语水平差别大，目前全英文教学陷入推广困境。本文探讨了建立多样化的食品微生物学教学模式，通过多种改革措施来提高全英文教学效果，并进行效果考核，为食品微生物学全英文教改提供参考。
关键词：	食品微生物学全英文教学多样化教学模式
中图分类号：	G642
基金项目：	上海海洋大学重点教改项目（2019）；上海海洋大学外国留学生课程项目（2019）。

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