科教文汇

　欢迎来到科教文汇网站　

　

　设为首页 | 加入收藏 | 联系我们　

当期封面

过刊浏览


	2025年第12期（总第636期）
	2025年第11期（总第635期）
	2025年第10期（总第634期）
	2025年第9期（总第633期）
	2025年第8期（总第632期）
	2025年第7期（总第631期）
	2025年第6期（总第630期）
	2025年第5期（总第629期）
	2025年第4期（总第628期）
	2025年第3期（总第627期）

友情链接


	安徽大学

详细信息

当前位置：首页>>详细信息

“食品工程原理”课程中“食品干燥”章节的教学设计

2015-09-14 点击：680 次

作者：	肖满倪学文
作者单位：	湖北工业大学轻工学部
摘要：	针对“食品工程原理”课程特点和传统教学方法的局限性，将翻转课堂教学方法引入到食品工程原理“食品干燥”章节的教学中，并对该章节的教学方法和教学过程进行了设计。通过教学设计，包括教学法设计、学生课前预习、课上师生讨论、课后测试以及教学效果评估，拟提高食品工程原理的教学效果。
关键词：	食品工程原理翻转课堂教学方法
中图分类号：
基金项目：	同伴教学法在食品专业实验教学中的应用研究，编号2014280，湖北省高等学校省级教学研究资助。

下一篇：专业认证背景下资源勘查工程专业校外...

上一篇： “食品标准与法规”课程教学改革初探...