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地方理工科院校公共选修课“食品科学概论”的教学探索

2015-09-14 点击：729 次

作者：	张珍陈文波
作者单位：	河南理工大学
摘要：	在理工科院校开设“食品科学概论”公共选修课教程，是提高学生综合素质的重要教学环节。作者结合自己的亲身教学经历就食品科学概论课程的教学实践、教材内容、教学形式和方法以及考核方式等方面进行了探讨。
关键词：	食品科学公共选修课教学方式
中图分类号：	G642
基金项目：

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