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食品分析实验课程教学改革初探

2013-04-29 点击：902 次

作者：	?王洋
作者单位：	扬州大学化学化工学院
摘要：	食品分析是一门多学科交叉，应用性强的基础课程，实验教学在整个教学过程中占有特殊的地位。随着食品分析采用的各种分离、分析实验技术的不断完善和更新，应根据实验教学的特点，转变教育观念，改革实验课程教学方法，以适应新时代创新人才的培养与发展，为学生今后的学习和实际工作打下良好的基础，使食品分析在保护食品安全中发挥更大作用。
关键词：	食品分析实验课程改革
中图分类号：	G642.0
基金项目：

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