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“食品检验分析”教学改革的探讨

2015-05-27 点击：693 次

作者：	薛博，等
作者单位：	沈阳工学院生命工程学院
摘要：	“食品检验分析”课程存在行动指导性，内容能够与日常生活中常见的问题结合在一起。为此，本文阐述了教学改革中实施的要点和取得的效果。扩大了学生的知识面，激发了学生的学习兴趣，培养了学生实际动手操作和思考的能力，为学生今后踏上工作岗位打下基础。
关键词：	食品检验分析教学改革效果
中图分类号：
基金项目：	食品科学与工程类创新型人才培养模式研究，辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目（UPRP20140116）；新建本科院校创新创业型人才培养模式研究与实践，辽宁省教育科学规划课题（JG14DB310）。

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